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C'est qu'elles nous auront donné du fil à retordre, cette année, les olives...

Trop tôt mûries ("cuites", comme dirait ma vieille voisine) en raison d'un climat très doux, elles me semblaient prêtes à être cueillies dès le mois de Novembre.

Mais alors que je m'apprêtais à en faire la cueillette, je fus interrompue dans mon joyeux élan par cette exclamation :"Trop tôt pour commencer! Les huileries ne sont pas encore ouvertes!!!".

Hier, mon mari est rentré à la maison en me disant : "Tu sais quoi? L'épicier chez qui j'ai voulu acheter ta baguette de pain sans sel aujourd'hui m'a dit au moment où j'allais payer : Non, c'est gratuit!".

"Comment ça, gratuit?" lui rétorqua mon époux.

"Le boulanger qui me vend le pain me donne gratuitement les baguettes sans sel," lui répondit l'épicier qui fait aussi office de dépôt de pain, sous-entendu "c'est un aliment ordonné par le médecin".

Il y a quelques semaines, alors que nous traversions une commune pas loin de chez nous, j'aperçus une femme qui se trouvait au milieu de la route et qui tenait devant elle un écriteau.

Le message qui y était inscrit était en arabe. Je me tournai alors vers mon mari et lui demandai : "Qu'est-ce qui est écrit?".

Lorsque je sus que cette femme était syrienne, il me sembla d'un coup que toutes les émotions que j'avais ressenties jusque là chaque fois que les médias diffusaient les images terribles de l'errance du peuple syrien, il me sembla que toutes ces émotions jusqu'alors si bien contenues en moi trouvèrent en cette femme le déclencheur nécessaire à leur expression : je ne pus réprimer un flot de larmes dont je fus la première surprise et que j'aurais aimé pouvoir laisser couler à leur guise, comme une réponse nécessaire à toute la misère de ces migrants fuyant la guerre et la peur.

D'abord étonnée par cette réaction à laquelle je ne m'attendais pas, il me fallut plusieurs jours pour comprendre comment la vie de cette femme syrienne avait une résonnance particulière pour l'expatriée que j'étais. 

Bien sûr, il y a l'osbanne et le bouzelouf,  les sfenjs et les maakoudas, les zlabias et les baklawas...

Et puis... il y a...le MAKFOUL.

Ah, le makfoul! Une compensation carrément diététique à tous les excès en gras et sucres précités. 

Un plat qui devrait selon moi être plébiscité par tous les nutritionnistes du monde entier!

A une dizaine de kilomètres de Bord Bou Arreridj se trouve une localité du nom d'El Achir, qui répond en fait bien plus au nom d'El Yachir que d'autre chose. Le pourquoi du comment de cette transcription en français étant d'ailleurs pour moi un mystère parmi tant d'autres.

Une ville que j'ai appris à connaître de nom pour ses très nombreuses boucheries et  ses restaurants qui la traversent, et pour sa clinique privée que l'évocation par les gens d'alentour a fini par me rendre plus ou moins familière.

Avec un peu de basilic du jardin, je fais des pâtes au basilic.

Quelques feuilles de basilic, un chouia d'oignon et d'ail - du jardin aussi pourquoi pas -, un soupçon de concentré de tomate, quelques bonnes pincées de coriandre en poudre, de paprika et de curcuma, et vous voilà avec une jolie sauce prête à embellir vos pâtes du jour!

Des courges, en Kabylie, il y en a de toutes les sortes, et ça pousse à merveille!

Bon, je vais vous avouer quelque chose, entre les courges, les potirons, les citrouilles et autres cucurbitacées, moi, j'avoue, je m'y perds un peu. Surtout que si je commence à me fier aux traductions du kabyle en français et du français en kabyle, je ne suis pas sûre de savoir comment s'appelle celle que je mets dans mon assiette. 

La dernière, née dans mon jardin, ressemble à ça :

Ça ressemble à de la compote de pommes, mais ce n'en est pas.

C'est onctueux à souhait, et gentiment acidulé.

Ça se mange sans faim ni fin, sauf si la constipation l'on craint (à ce que l'on dit).

A l'inverse, et comme le caroube, elle est un bon remède aux diarrhées importunes.

Je veux parler de... la délicieuse compte de coings!

Parce qu'il me semble que les coings et les cognassiers sont à la Kabylie ce que les pommes et les pommiers sont à la Normandie, j'ai eu envie de vous poster ce matin quelques photos prises ces derniers jours dans mon jardin kabyle.