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Le coq qui se faisait trop vieux...
Ce coq là, qui tombait sur ses pattes tellement il était vieux et fatigué, je me disais : "Non...Pas question de le passer à la casserole, je veux qu'il finisse sa vie paisiblement dans son enclos..."
A compter parmi les premiers fruits de printemps (après les mûres!)...
De l'huile d'olive contre les moustiques!
Voilà la panoplie du parfait combattant parti en guerre contre les ennemis volants de l'été!
Le fromage français qui faisait des siennes!
Vous le croirez, vous, si je vous dis que le fromage qui vient de France me donne désormais des nausées?!
Le bon fromage de mon enfance, que je mangeais à pleines dents vu comment j'en raffolais : chèvre, camembert, bleu, neufchatel, brie..., des plâtreux aux moyennement faits jusqu'aux tropppp faits (ceux-là, quand même, c'étaient mes préférés!) et qui ne me posaient aucun problème, si ce n'est celui de pouvoir m'arrêter...
Allergie, allergie, quand tu nous tiens!
Vous avez vu, ce bel olivier, là-haut, au-dessus de vos têtes?
Vous avez vu ses jolies petites fleurs, qui s'envolent au moindre petit coup de vent, disséminant par la même occasion ses charmants pollens?
Petits pois du jardin et pommes de terre nouvelles!
Bon appétit, c'est encore ce que je vous souhaite avec ce délicieux plat de petits pois fraîchement cueillis dans le jardin de ma gentille voisine...
Un magnifique jardin à la kabyle avec des salades, des oignons nouveaux, de l'ail, des fèves, des petits pois, des cardes...
La cuisine algérienne - et kabyle- c'est aussi , bien sûr, beaucoup de produits frais, comme ceux-là !
C'est ce qu'on trouve, en ce moment, dans nos jardins kabyles...
Avec la salade (ch'ladha comme on dit chez moi), les oignons (levsel) et l'huile d'olive (zit zitoune), on se fait, évidemment, d'exquises salades...
Et, avec les fèves (ivaouen) et les petits pois (thajilvent), on se fait l'excellentissime et sublimissime...MAKFOUL!!!
C'est vrai qu'elle est bonne, la cuisine algérienne, avec ses tajines,ses couscous et ses chorbas - ses rechtas, ses douidas et ses chtithas - ses griwechs, ses makrouts et ses maamouls - ses matlouhs, ses khobz-el-dar et ses kesras - ses piments, ses olives et sa coriandre...
Et si on se passait de manger, pour une fois?
Imaginez-vous dans un monde sans boîtes de conserves (ou à des prix défiant tout bon sens!), sans surgelés (ou quasi), avec 7 bouches à nourrir (dont 4 ados + 1 petit dernier qui vous répète à coeur de journées : Maman, j'ai faim! parce que, à c't'âge là, évidemment qu'ils ont toujours faim, hé hé)...