Billets de appetio

J'ai déjà eu l'occasion, je crois, de vous parler des délicieuses confitures que réalise ma maman avec les prunes de son jardin, en Normandie.

D'habitude, lorsque j'ai envie de concocter un plat qui fasse plaisir à mes filles (et à moi-même), je me précipite sur une recette de rechta. 

J'ai même découvert depuis le Ramadan de l'année dernière que la rechta convenait particulièrement bien au repas de rupture du jeûne, tant ces petites pâtes traditionnelles sont fines et légères.

Incroyable, non, de s'entendre dire qu'on a l'accent kabyle alors qu'on n'est même pas fichu de parler kabyle!?

Seize années que je vis dans cette belle région d'Algérie où j'entends chaque jour parler kabyle autour de moi, que je me laisse bercer des heures durant par les bavardages ronronnants des salles d'attentes et fêtes de mariage kabyles, que j'assiste éberluée aux dicussions enthousiastes ou virulentes de ma progéniture, version taqvaylit. Tout ça sans que je me sois mise, moi-même, à faire mieux qu'à prendre l'accent kabyle lorsque je parle français!

Je ne sais pas si je suis la seule à qui ça arrive, mais voyez-vous, tout à l'heure, alors que j'étais tranquillement installée sur mon canapé à ne rien faire et à laisser mon esprit vagabonder, mon regard s'est soudain trouvé attiré par la pendule accrochée au mur du salon.

Jusque là, rien que de très normal.

Mais voilà qu'à la vue de la date affichée sur la pendule, mon esprit s'est tout à coup trouvé embarqué dans un décompte censé calculer le nombre de jours qui s'étaient écoulés depuis mon dernier retour de France. 

Je m'étais pourtant bien promis d'y aller doucement avec les légumes!

Voyez-vous, ça fait des années que je m'empifre de légumes (dans le bon sens du terme évidemment!) : tomates, concombres, courgettes (toute l'année qu'on a des courgettes en Kabylie!), piments, aubergines, oignons (les rouges, les meilleurs!), fèves, petits pois, blettes, épinards, betteraves, cardes, navets, carottes..

Il y a, lorsqu'on est en expatriation, des nourritures qui nous font complètement régresser!

Pour moi, c'est la crème fraîche, le camembert, les cornichons, le chocolat, la confiture, l'emmental, le leerdammer,..., ..., ..., et, depuis mon tout dernier voyage en France : les endives et le thé à la bergamote, dont j'avais presque oublié qu'ils existaient!!!

Si vous connaissez l'Algérie, cette petite histoire ne vous surprendra guère. Elle fait partie du quotidien des gens d'ici, de ce qu'ils ont l'habitude de faire et de dire.

Pourtant, à mes yeux, cette petite histoire est loin d'être banale.

Même si elle ressemble beaucoup à la première et précédente anecdote de ma nouvelle rubrique "Les 1001 petites choses qui me font tant aimer l'Algérie", et à tant d'autres passées et sans doute à venir, cette petite histoire, simple et tirée de notre vie quotidienne, restera toujours à mes yeux une histoire extraordinaire.

C'est qu'elles nous auront donné du fil à retordre, cette année, les olives...

Trop tôt mûries ("cuites", comme dirait ma vieille voisine) en raison d'un climat très doux, elles me semblaient prêtes à être cueillies dès le mois de Novembre.

Mais alors que je m'apprêtais à en faire la cueillette, je fus interrompue dans mon joyeux élan par cette exclamation :"Trop tôt pour commencer! Les huileries ne sont pas encore ouvertes!!!".

Hier, mon mari est rentré à la maison en me disant : "Tu sais quoi? L'épicier chez qui j'ai voulu acheter ta baguette de pain sans sel aujourd'hui m'a dit au moment où j'allais payer : Non, c'est gratuit!".

"Comment ça, gratuit?" lui rétorqua mon époux.

"Le boulanger qui me vend le pain me donne gratuitement les baguettes sans sel," lui répondit l'épicier qui fait aussi office de dépôt de pain, sous-entendu "c'est un aliment ordonné par le médecin".