algérie

Nouvelle confiture ou... vraie confiture, en quelque sorte, puisque la première (ici) était une sorte de rattrapage de compote!

Cette année, je me suis donc mise à faire de la confiture de coings, parce que j'avais beaucoup de coings, que je suis une grande amatrice de confiture, et que je ne voulais pas gaspiller tous ces beaux fruits, ni continuer à manger de la confiture industrielle alors que j'avais tellement mieux!

Le résultat fut à la hauteur de mes espérances, raison pour laquelle je trouve utile de vous en faire part aujourd'hui.

Plus d'une semaine déjà que tout s'est arrêté.

Auto-confinement, auto-discipline obligent.

Ici, en Algérie, à la campagne qui plus est, on ne peut pas dire qu'on soit "enfermé". Mais l'ambiance y est. On ne sort plus que pour les courses de première nécessité (un mot à la mode ces derniers temps) et pour se ravitailler d'eau de source.

Le corona arrive en Algérie. A petits pas, mais il arrive. Et au vu de ce qui se passe ailleurs, mieux vaudrait ne pas prendre les choses trop à la légère, ou, tout du moins, en tirer quelques leçons. Enfin... c'est ce qui se dit à la maison!

Et vu qu'on commence à se confiner chez nous aussi, la démocratie familiale reprend ses droits!!!

Alors aujourd'hui, à l'unanimité à la maison a été voté : STOP au pain du boulanger vendu chez l'épicier.

Nous ne sommes pas en été, mais je vous la partage quand même celle-là! Histoire de rire un peu... avec compassion tout de même (vous verrez pourquoi en allant au bout de l'histoire!).

C'était en été, donc. Il faisait chaud, très chaud.

Monsieur prend la voiture.

Pas le choix, faut bien bouger, même si la voiture ressemble à un sauna (pas de clim!).

Moi, quand même, je me la joue "fraîcheur sous climatiseur" en restant à la maison. Mon habitude de l'été : plus de sortie, plus de soleil, même plus de vitamine D à aller chercher.

Comme je vous l'avais dit il y a quelques jours, les menus en Algérie sont essentiellement constitués de plats préparés par soi-même, ou ... par des gens qui vous aiment assez pour vous faire profiter du fruit de leur cuisine!

Eh oui, c'est comme ça, mieux vaut compter sur soi-même ou de généreux donateurs, que sur l'industrie agro-alimentaire! Mieux vaut faire son taboulé soi-même que d'attendre de le trouver dans les rayons de supérette!

J'ai longtemps cru que l'oiseau que j'entendais lors de mes visites en Normandie chez ma maman était un coucou. Et j'ai longtemps cru aussi que cet oiseau était réservé à ma Normandie natale.

Et puis, un jour, en Kabylie, un doux son attire soudain mon attention : ne serait-ce pas le même oiseau, là, qui chante? l'oiseau de chez ma maman? Oh, merveilleux sentiment de retour en... non, pas en enfance!... juste en Normandie, et pas n'importe où, chez ma maman...

Quand on change de pays, on change aussi - bien sûr- d'habitudes alimentaires. 

Par envie de découvrir, sans doute, mais aussi par simple nécessité! 

Voici donc aujourd'hui quelques-unes de mes impressions, comme elles me viennent, sur la cuisine de chez moi :

L'été arrive à grands pas, et avec, la hantise des bestioles!

Il y a quelques jours, alors que je venais de prononcer ce rituel de trois mots : "C'est terminé!" pour engager mes 3 petits élèves de 4ème AP à rentrer chez eux, voilà que le premier à sortir de chez moi entrouve la porte et s'arrête net dans son élan. Un serpent s'apprête en effet à profiter de l'ouverture de la porte pour pénétrer dans la pièce. Par réflexe, l'enfant a, semble-t-il, refermé la porte, puis il l'ouvre à nouveau, donnant de légers coups de pieds à l'intrus, afin que ce dernier lui laisse le passage libre.  Ni cri, ni rien, juste un semblant de "laisse-moi passer s'il te plaît", genre : "chacun son tour, hein!".