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Coings au sirop

Le 23/10/2016 5

Dans Janet qui cuisine...

Ma grand-mère m'avait habituée aux poires au sirop qu'elle ressortait autrefois presque solennellement tout au long de l'année. 

Ma mère m'a habituée aux prunes au sirop, dont je goûtais les délices il n'y a pas encore si longtemps.

Aujourd'hui, en Kabylie, je me délecte des coings au sirop de ma vieille voisine de 85 ans. Un régal!

Chaque année, elle récolte ses coings, les coupe en morceaux sans les éplucher, puis les met à cuire dans de l'eau qu'elle sucre en cours de cuisson.

Et voici l'heureux résultat!

 

Coings au sirop

 

Cette année, je me suis décidée à vous en faire une petite photo, et, qui sait, peut-être bien qu'une année future, ce sera moi qui préparerai ces délicieux coings au sirop!

Pour le moment, la recette à laquelle je me suis expérimentée pour finalement m'y habituer est celle de la compote de coings.

Une pure merveille également qui a pour mérite ou pour défaut de ralentir fortement le transit intestinal. Petite précision bien utile à celles et ceux qui souhaiteraient profiter des effets du coing ou au contraire s'en préserver!

Commentaires

  • Janet

    1 Janet Le 16/11/2016

    Tu as tout compris Zahia! Quand c'est bon, on s'en fiche pas mal de comment ça se dit, lol!
  • Zahia

    2 Zahia Le 15/11/2016

    Ah ça ! Pour déguster de bonnes choses y a plus de barrière de la langue, hein !
  • Janet

    3 Janet Le 10/11/2016

    Merci les filles pour votre visite!
    @Samar : J'espère me mettre moi aussi à les réaliser. En attendant, nous dégustons ceux de ma voisine qui nous gâte à chaque fois qu'elle en fait!
  • Samar

    4 Samar Le 10/11/2016

    ohh j'etais heureuse de decouvrir les coings au sirop mais malheureusement pas de recette j'espere qu'un jour tu nous la transmettra
    grosse bise
  • amour de cuisine

    5 amour de cuisine Le 09/11/2016

    Un bon résultat .

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