Mon dessert de Ramadan : la tourte aux figues

En ce qui me concerne, je ne saurais vous dire si c'est une question de formatage culinaire par lequel je ne suis pas passée, puisque zlabias et kalb el lous n'ont pas eu l'occasion de bercer mon enfance comme ils bercent celle de mes enfants, mais au jour d'aujourd'hui, je reste ébahie devant tant d'engouement pour ces petites choses archi sucrées et pas du tout diététiques.

J'avoue leur préférer des desserts plus crémeux, ou, mieux encore, plus fruités.

J'ai donc trouvé cette année un délicieux moyen de remplacer ces friandises du Ramadan par une simplissime et non moins sublime Tourte aux figues. Une invention née de mon sens pratique (les figues précoces se trouvant juste devant moi, à quelques mètres de ma cuisine!), de mon goût immodéré pour ces fruits, et, bien sûr, de mes doux souvenirs de tarte aux pommes de mon enfance (à chacun sa berceuse!).

Etant donné ma prédilection pour les choses simples, il va de soi que je réalise ces tourtes (et ces chaussons) aux figues de la manière la plus simple possible : pâte brisée par dessous, pâte brisée par dessus, figues coupées en deux et saupoudrées de sucre entre deux, badigeonnage (ou pas) à l'oeuf, et hop, voilà ma friandise de Ramadan prête à rivaliser avec toutes les douceurs ramadanesques...

Je sais, c'est ce qu'on appelle un petit brin de prétention, mais c'est tellement bon!