En Kabylie, il y a encore de ces gens qui parcourent les campagnes, les montagnes et les forêts, à la recherche de ce qui se cueille, se ramasse ou se chasse...
Ces cueilleurs et ces chasseurs des temps modernes nous rapportent de leurs escapades "randonnesques" des lièvres, des grives et des étourneaux, des figues de montagne, des asperges sauvages et même des plantes médicinales.
Le bio est alors au goût du jour, du bio qui n'en porte pas le nom, mais qui n'en n'est pas moins exempt de tout pesticide!
Du bio à l'état brut, sans calcul de rentabilité ni marketing...
Ce qu'en somme j'appellerai du vrai bio!
